Name: Зауэрбратен с кнедликами
Ingredients: 3 1/2 до 4 фунтов жаркого из говяжьего окорока; 2 лук, нарезанный; 2 лавровый лист; 12 перец горошком; 6 целая гвоздика; 12 ягоды можжевельника (если есть); 2 tsp. соль; 1 1/2 c. красный винный уксус; 1 c. кипящая вода; 2 tbsp. сокращение; 2 to 3 lb. красная капуста, нарезанная кружочками; 12 имбирные пряники, измельченные; 2 tsp. сахар; Тесто для пельменей с тмином

Зауэрбратен с кнедликами

👁️ 2 просмотров

Sauerbraten с кнедликами – впечатляющий ужин. Этот рецепт, приготовленный из жаркого из говяжьего окорока весом от 3 1/2 до 4 фунтов, 2 нарезанных луковиц, 2 лавровых листьев, 12 горошин перца и 6 целых гвоздик, обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.

👨‍🍳 Приготовление

Выложите мясо в блюдо.

Смешать лук, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, ягоды можжевельника, соль, уксус и воду; залить мясо. Плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 дня, несколько раз перевернув. Вынуть мясо и подрумянить.

Сохраните маринад.

Добавьте маринад к мясу в сковороде, накройте крышкой и тушите 2,5 часа.

Удалить мясо; удалить лук.

Процедите жидкость и капли в сковороду.

Отмерьте и добавьте воды, чтобы отмерить 2 1/2 стакана жидкости.

Добавьте капусту, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Добавьте имбирные пряники и сахар; кипятить 3 минуты.

💬 Комментарии