椒盐鱿鱼

制作蘸酱时，将所有原料混合在一个小碗中，直至糖溶解，然后放在一边。将玉米粉、普通面粉、辣椒和 2 茶匙海盐放入一个大碗中混合，然后放在一边。在托盘上铺上厨房用纸，并确保撒上更多的盐。

在油炸锅、炒锅或深锅中将约 7 厘米厚的油加热至 180°C。如果你没有温度计，你可以用一块面包来测试——它应该在 20 秒内变成棕色。将鱿鱼均匀地裹上面粉混合物，然后分批煎炸，每批约 2 分钟或直至酥脆。用漏勺将鱿鱼捞出，然后用厨房纸吸干水分，撒上少许盐。将鱿鱼撒上葱和辣椒，配上蘸酱即可食用。