Yakitori de salmón

Mezcle la salsa de soja, el sake, el mirin y el azúcar en un plato llano; Coloque los filetes de salmón en el plato, con la piel hacia arriba.

Cubra y refrigere durante 2 horas o toda la noche.

Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén a fuego medio-alto.

Escurre el salmón y reserva la marinada.

Fríe el salmón de 4 a 5 minutos por lado, agregando gradualmente la marinada a la sartén, esto intensificará el sabor y ayudará a mantener el salmón húmedo.

Sirva una vez que el salmón esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.