Lachs Yakitori

Sojasauce, Sake, Mirin und Zucker in einer flachen Schüssel vermischen; Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach oben in die Form.

Abdecken und 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Den Lachs abtropfen lassen und die Marinade aufbewahren.

Braten Sie den Lachs 4 bis 5 Minuten pro Seite in der Pfanne und geben Sie nach und nach die Marinade in die Pfanne. Dadurch wird der Geschmack intensiviert und der Lachs bleibt feucht.

Servieren Sie den Lachs, sobald er gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.