Croquetes De Salmão

Drene o líquido do salmão em um copo medidor; adicione leite para fazer 1 xícara de líquido.

Derreta a manteiga em uma panela. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, mas não marrom.

Misture a farinha, o sal e o molho Tabasco.

Adicione a mistura de leite e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Desfie o salmão e adicione ao molho com suco de limão.

Junte 1/2 xícara de migalhas de flocos de milho.

Leve à geladeira até esfriar.

Divida a mistura em 8 ou 10 porções; moldar cada porção em um cone.

Enrole os cones nas migalhas restantes de 1/2 xícara de flocos de milho para cobrir bem.

Coloque em assadeira untada.

Asse em forno a 400° por 20 a 25 minutos até dourar.

Sirva os croquetes com Molho Tártaro Tabasco ou molho tártaro comercial.

Rende de 8 a 10 croquetes.