Rufiói
Rufioi são doces italianos em forma de meia-lua, geralmente feitos para ocasiões festivas e recheados com uma mistura escura de cacau, amêndoas, biscoitos, frutas cítricas e especiarias. A casca crocante e o recheio aromático tornam-nos satisfatórios sem a necessidade de uma cobertura pesada.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Misture a farinha, os ovos, a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal até obter uma massa lisa, adicionando uma colher de água se necessário.
Misture as amêndoas, os biscoitos triturados, o cacau, as raspas de frutas cítricas e a geléia ou leite suficiente para fazer um recheio grosso.
Abra a massa bem fina, corte rodelas, adicione o recheio, dobre em meias-luas e feche bem as bordas.
Frite até dourar e ficar crocante, escorra bem e polvilhe com açúcar de confeiteiro depois de esfriar um pouco.
🍷 Combinações Perfeitas
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