Rufioi
Rufioi sind italienische süße Halbmondgebäcke, die oft für festliche Anlässe hergestellt und mit einer dunklen Mischung aus Kakao, Mandeln, Keksen, Zitrusfrüchten und Gewürzen gefüllt werden. Die knusprige Schale und die aromatische Füllung machen sie sättigend, ohne dass eine schwere Glasur erforderlich ist.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Mehl, Eier, Butter, Zucker und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren, bei Bedarf einen Löffel Wasser hinzufügen.
Mandeln, zerkleinerte Kekse, Kakao, Zitrusschale und so viel Marmelade oder Milch verrühren, dass eine dicke Füllung entsteht.
Rollen Sie den Teig dünn aus, schneiden Sie ihn in Kreise, geben Sie die Füllung hinzu, falten Sie ihn zu Halbmonden und verschließen Sie die Ränder fest.
Goldbraun und knusprig frittieren, gut abtropfen lassen und nach dem leichten Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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