Росол (польский куриный суп)

Добавьте курицу в большую жаровню или кастрюлю.

Залить водой

Доведите до кипения и варите 2–2 1/2 часа, снимая примеси сверху, чтобы бульон получился прозрачным.

Если ваша кастрюля достаточно большая, добавьте овощи и специи на последний час приготовления.

Моя голландская духовка была недостаточно большой, чтобы вместить все, кастрюлю заполняли только курица и другие кости, поэтому я готовил мясо и кости в течение всего времени приготовления, затем вынимал их и готовил овощи и специи отдельно.

Процедить все из бульона.

Курицу отделить от костей, потянув мясо на большие куски.

Нарезаем морковь

Верните курицу и морковь в бульон.

Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке, если вы ее используете.

Добавьте лапшу в миску, а затем залейте горячим супом.