Rosol (sopa polaca de pollo)

Agregue el pollo a una olla grande o a una olla calda.

Cubrir con agua

Deje hervir y cocine a fuego lento durante 2 a 2 1/2 horas, quitando las impurezas de la parte superior para asegurar un caldo claro.

Si tu olla es lo suficientemente grande, agrega las verduras y las especias durante la última hora de cocción.

Mi horno holandés no era lo suficientemente grande para contener todo, solo el pollo y otros huesos llenaban la olla, así que cociné la carne y los huesos durante todo el tiempo de cocción, luego los saqué y cociné las verduras y las especias por separado.

Colar todo el caldo.

Deshuesar el pollo, cortando la carne en trozos grandes.

Cortar las zanahorias

Regresar el pollo y las zanahorias al caldo.

Cocine los fideos según las instrucciones del paquete si los está usando.

Agregue los fideos al tazón y luego cubra con sopa caliente.