रोसोल (पोलिश चिकन सूप)

एक बड़े डच ओवन या स्टॉक पॉट में चिकन डालें

पानी से ढक दें

उबाल लें और 2 से 2 1/2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं, साफ शोरबा सुनिश्चित करने के लिए ऊपर से किसी भी अशुद्धियों को हटा दें।

यदि आपका बर्तन काफी बड़ा है, तो खाना पकाने के समय के आखिरी घंटे के लिए सब्जियां और मसाले डालें

मेरा डच ओवन सब कुछ रखने के लिए पर्याप्त बड़ा नहीं था, केवल चिकन और अन्य हड्डियाँ बर्तन में भरी हुई थीं, इसलिए मैंने खाना पकाने के पूरे समय तक मांस/हड्डियों को पकाया, फिर उन्हें हटा दिया, और सब्जियों और मसालों को अलग से पकाया।

शोरबा से सब कुछ छान लें

मांस को बड़े टुकड़ों में खींचकर, चिकन की हड्डियाँ बना लें

गाजर को काट लें

चिकन और गाजर को शोरबा में लौटा दें

यदि आप नूडल्स का उपयोग कर रहे हैं तो उन्हें पैकेज निर्देशों के अनुसार पकाएं

कटोरे में नूडल्स डालें और फिर ऊपर से गर्म सूप डालें