Wurzelsuppe aus dem Mittelalter

Gemüse fein reiben (kann mit einer Küchenmaschine verwendet werden).

2 Unzen Butter in der Pfanne schmelzen.

Gemüse in der Butter anbraten; lass es nicht braun werden.

Nach Geschmack Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Zucker hinzufügen; Im Topf köcheln lassen, bis die Mischung gar ist, etwa 1 Stunde und 15 Minuten.

In der Küchenmaschine oder Lebensmittelmühle pürieren.

Weiter köcheln lassen, bis die Mischung dick genug ist, um einen Löffel zu bedecken.

Während der letzten 5 Minuten 1 Stück Butter und eine Handvoll gehackte Petersilie hinzufügen.

Im mittelalterlichen Stil in einer ausgehöhlten harten Rolle servieren. Das ausgehöhlte Brot vom Brötchen aufbewahren.

Stellen Sie ein Tablett mit Brotstücken auf den Tisch.

Essen Sie mit den Fingern und tauchen Sie Brotstücke in die Suppe.

Brötchen können auch gegessen werden.