شمام روماني محشي (بيبين جالبين أومبلوت)

قشر التفاح، والخوخ، والكمثرى، وانزع بذوره، ثم قطعه إلى مكعبات، وقطع العنب إلى نصفين.

ضع كل الفاكهة في وعاء كبير واخلطها مع 1 ملعقة كبيرة. من السكر.

قطع شريحة من الجزء العلوي من الشمام كبيرة بما يكفي لإزالة البذور بملعقة.

بعد البذر، ضع جميع الفواكه داخل الشمام، واضغط على الفاكهة برفق حتى تناسبها.

في قدر صغير، سخني النبيذ مع السكر المتبقي في وعاء، ثم أضيفي الجيلاتين واخلطيهم جيدًا حتى يذوب جيدًا، ثم أضيفي الفانيليا.

عندما يبرد الخليط، يُسكب في الشمام لتغطية الفواكه، ويُوضع في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات أو حتى يبرد جيدًا.

نقطع الكنتالوب إلى نصفين ثم إلى شرائح.

يخدم.