रोमन स्टाइल ट्रिप

तेज़ आंच पर एक बड़े बर्तन में पानी, त्रिक, सिरका, नमक, वेनिला और तेज़ पत्ता मिलाएं।

उबाल लें और जमा हुए किसी भी झाग को हटा दें।

आंच को मध्यम से कम कर दें, बर्तन को ढक दें और 1 1/2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

ट्रिप को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

1 से 2 कप खाना पकाने वाला तरल सुरक्षित रखें।

मध्यम गर्मी पर एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही में तेल गरम करें।

पैनसेटा और प्याज जोड़ें; पकाएँ और हिलाएँ जब तक पैनसेटा भूरा न हो जाए और प्याज पारदर्शी न हो जाए, 6 से 7 मिनट।

पैनसेटा मिश्रण में लहसुन डालें; सुगंधित होने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 2 मिनट।

पैनसेटा मिश्रण में मैरिनारा सॉस, 1 कप आरक्षित ट्रिप लिक्विड और लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं।

आंच धीमी कर दें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

ट्रिप को 1 इंच के क्यूब्स में काटें और मारिनारा-पैनसेटा सॉस में डालें; मिलाने के लिए हिलाएँ।

यदि आवश्यक हो, तो 1 कप आरक्षित ट्रिप लिक्विड मिलाएं।

30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

सॉस में गार्बन्ज़ो बीन्स और पुदीना मिलाएं।

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

पार्मिगियानो-रेजिआनो चीज़ छिड़कें और परोसें।