ロロ
ロロは、柔らかい金色の生地でソーセージの詰め物を包んだ、風味豊かなイタリアのベーカリースタイルのロールです。ゴマをトッピングしたパンはつややかに柔らかく焼き上がり、餡はジューシーなままなので、ボリュームのある軽食や、鮮やかなサラダを添えたカジュアルなディナーに最適です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
小麦粉、イースト、温かい牛乳、卵、バター、塩、砂糖ひとつまみを柔らかい生地に混ぜ、膨らむまで発酵させます。
生地を分割し、それぞれを楕円形に丸め、ソーセージの周りに巻き、下の縫い目を閉じます。
刷毛で卵液を塗り、ゴマをふりかけ、ロールに軽く発酵させます。
パンがきつね色になり、詰め物が熱くなるまで焼き、数分冷ましてから切ります。
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