Roigebrageldi
Roigebrageldi est une poêle alsacienne de pommes de terre avec des oignons et du bacon avec des pièces de pommes de terre croustillantes, du bacon fumé, des oignons doux, un glaçage au vin blanc et du persil. Il utilise des pommes de terre cireuses, du bacon fumé, des oignons jaunes, du beurre et est doté d'une identité visuelle ciblée pour ce point de contrôle.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, laissez-les refroidir et coupez-les en morceaux épais.
Faites fondre le bacon dans une grande poêle et ramollissez les oignons dans le jus de cuisson.
Ajouter les pommes de terre et le beurre en tournant jusqu'à ce que les bords soient croustillants et dorés.
Arrosez de vin blanc, assaisonnez de carvi et de poivre et terminez par du persil.
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