Patatas asadas con cebolla y romero

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Engrase una bandeja para hornear grande con borde.

Mezcle la cebolla, el aceite vegetal, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón grande; agregue los trozos de papa y revuelva para cubrir.

Extienda las papas en el molde preparado en una sola capa.

Hornee, volteando ocasionalmente, hasta que las papas estén ligeramente doradas y tiernas al pincharlas con un tenedor, de 20 a 25 minutos.