Geröstete Topinambur (oder Sunchokes)

Name: Geröstete Topinambur (oder Sunchokes)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound Topinambur (Sunchokes); 3/4 cup Olivenöl; 2 tablespoons getrockneter Thymian; 1 tablespoon gehackter Knoblauch; Meersalz nach Geschmack

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 35 min 👥 4 Portionen 👁️ 28 Aufrufe

Dies ist eine supereinfache Art, dieses Gemüse zuzubereiten, wenn Sie es noch nie probiert haben, und bei weitem mein Favorit. Topinambur oder Topinambur sind stärkehaltige Knollen wie Kartoffeln und Rüben. Beim Rösten wird die Haut schuppig und das Fruchtfleisch zart, aber der Geschmack eines Sunchokes ist leicht nussig und süß. Gekochte Sunchokes schmecken am besten, wenn sie innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden. Im rohen Zustand lassen sie sich gut im Gemüsebehälter Ihres Kühlschranks aufbewahren, locker in ein Papiertuch eingewickelt. Genießen!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Geröstet #Unter 1 Stunde #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 35 min

Portionen 4

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1 pound Topinambur (Sunchokes)

3/4 cup Olivenöl

2 tablespoons getrockneter Thymian

1 tablespoon gehackter Knoblauch

Meersalz nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 450

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 40.7g 52%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 87mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 21.9g 8%

Ballaststoffe 2.7g 10%

Zucker gesamt 11g

Eiweiß 2.6g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Die Knollen der Topinambur schrubben und die Augen ausschneiden.

Schneiden Sie die Knollen in 2,5 cm große Stücke.

Olivenöl, Thymian, Knoblauch und Meersalz in einer großen Schüssel vermischen; Topinamburstücke hinzufügen und vermengen.

Die überzogenen Stücke gleichmäßig verteilt auf einem Backblech verteilen.

Im vorgeheizten Ofen 35 bis 45 Minuten rösten, bis sie weich sind.