Alho Assado e Purê de Batata Parmesão
Purê de batata com alho assado e parmesão é um jantar moderadamente fácil. Feito com 10 dentes de alho descascados, 1/4 xícara. azeite, 3 a 3 1/2 lb. batatas russet, descascadas e picadas, 1 colher de chá. sal e 1 1/2 xícara. meio a meio ou leite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Pré-aqueça o forno a 350°.
Em uma pequena xícara ou tigela refratária, misture o alho e o azeite.
Cubra e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que o alho esteja bem macio.
Deixando o forno ligado a 350° para assar as batatas depois, retire o alho do forno e deixe esfriar.
Amasse com um garfo, reservando o azeite.
Enquanto o alho assa, coloque as batatas em uma panela e cubra com água.
Adicione sal e deixe ferver.
Deixe cozinhar até ficar macio.
Escorra as batatas e coloque-as em uma tigela grande.
Adicione meio a meio, creme de leite, manteiga, purê de alho e metade do azeite reservado às batatas.
🍷 Combinações Perfeitas
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