سلطة القرنبيط المشوي

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

في وعاء كبير، اخلطي القرنبيط والجزر والكمون والبابريكا والملح والفلفل وزيت الزيتون. إرم حتى المغلفة جيدا.

تُوزّع الخضار على صينية الخبز في طبقة واحدة وتُشوى لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، حتى ينضج الجزر.

لتحضير الصلصة: في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الطحينة والثوم وعصير الليمون والماء معًا. أثناء الخفق، أضيفي زيت الزيتون ببطء حتى تستحلب الصلصة. يتبل بالملح والفلفل.

في وعاء كبير، اخلطي البصل والبقدونس معاً. أضيفي القرنبيط والجزر المشوي، وقلبي جيدًا.

تزيين السلطة بالصلصة، ثم تقديمها.

يتمتع!