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グレービーソース添えロースト
おばあちゃんが作ってくれたようなローストと簡単なグレービーソース。これは私の祖母が何年も作り続けてきたレシピです。これに絡むグレービーソースが大好きです！マッシュポテトやお好みの野菜と一緒にお召し上がりください！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ストックポットにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。熱した油で片面約2分、ほんのり茶色になるまで焼きます。
ローストを鍋から取り出し、皿に置きます。
玉ねぎとにんにくを熱い油で玉ねぎが軽く茶色になるまで10〜15分間炒めてかき混ぜます。
焼きあがったローストをストックポットに戻します。ローストの上にコーヒーと1 1/2カップの水を注ぎます。
ビーフブイヨン、バジルの葉、塩大さじ1、コショウを加えます。
スープを沸騰させます。火を中弱火に下げ、ストックポットの蓋をし、肉が崩れるまで2〜3時間煮ます。
バジルの葉を取り除いて捨てます。
ローストを皿に移し、蓋またはアルミホイルで覆い、ストックポット内のスープを中火にかけます。
ボウルに小麦粉と1/2カップの水を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
グレービーソースが滑らかになり、ある程度透明になるまで、小麦粉混合物をブロスにゆっくりと混ぜ合わせます。塩で味付けします。
グレービーソースの約半分をローストの上に注ぎ、残りをグレービーソースボートに注ぎます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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