Cochinillo Asado
El cochinillo asado es una cena fácil. Elaborada con un cochinillo de no más de 3 semanas, relleno de salvia y cebolla, mantequilla o aceite y crema espesa (opcional), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Rellena el cerdo y luego cose la abertura con hilo fino. Unte toda la superficie con aceite o mantequilla derretida y envuélvala en varios pliegues de papel vegetal bien engrasado. Lleva las piernas bien hacia atrás y átalas en buena forma.
Ase en horno moderado (350°) según el tamaño, dejando 25 minutos por libra y 25 minutos por encima.
Rocíe cada 1/2 hora.
🍷 Maridajes Perfectos
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