Oie Rôtie
Roast Goose est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (10 lb) d'oie, 4 c. purée de pommes de terre, 2 c. chapelure fine, 1 c. sel et 1/2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Si nécessaire, flambez et nettoyez l'oie.
Séchez en tapotant.
Frottez la cavité avec du sel.
Mélanger les autres ingrédients et farcir l'oie.
Sécurisez l'ouverture avec des brochettes et des fermes.
Piquer soigneusement la peau avec une fourchette pour que la graisse s'écoule.
Mettez l'oie sur une grille dans une rôtissoire, poitrine vers le haut.
Saupoudrer de sel et de poivre.
Rôtir au four à 350° pendant 3 1/2 heures.
Au bout d'une heure, ajoutez une tasse d'eau dans la casserole et arrosez toutes les demi-heures avec le jus de cuisson.
Pour 8 personnes.
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