Risotto a La Milanese
Risotto A La Milanese ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Arborio-Reis, 2 EL. Butter oder Margarine, 2 EL. Olivenöl, 1 kleine Zwiebel und 1 Unze. Mit Milchcreme liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Klare Brühe zubereiten und beiseite stellen.
Zwiebeln in Butter und Öl goldbraun anbraten.
Reis hinzufügen und rühren, bis der Reis Flüssigkeit aufgenommen hat. Wein dazugießen und 2 Minuten rühren.
Begin adding broth; Gelegentlich umrühren, bis der Reis fast gar ist.
Safran hinzufügen.
Käse und Sahne vormischen und zum Risotto geben.
Hitze ausschalten.
Restlichen Käse darüberstreuen und heiß servieren.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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