Risotto
El risotto es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cebolla mediana, picada en cubitos, 1/2 c. mantequilla o margarina, 1 c. arroz de grano largo crudo, 1 3/4 c. caldo (pollo o res) y 1/2 c. Jerez, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Saltee la cebolla en 1/4 taza de mantequilla en una sartén grande hasta que esté dorada.
Agregue el arroz y revuelva hasta que el arroz se ponga amarillo.
Agrega el caldo y el jerez.
Llevar a ebullición y luego reducir el fuego.
Tapar y dejar cocinar a fuego lento de 15 a 20 minutos, hasta que se absorba el líquido.
Agregue el 1/4 taza de mantequilla restante y agregue el queso.
Rinde 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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