Rijstevlaai
Rijstevlaai est une tarte à la crème de riz belgo-néerlandaise avec une pâte levée, une garniture de riz au lait crémeux et un dessus légèrement doré. Servez des quartiers frais avec du café, où la garniture moelleuse rencontre une croûte tendre semblable à du pain.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Cuire le riz lentement dans le lait avec le sucre, la vanille et le sel jusqu'à ce qu'il soit épais et crémeux, puis laisser refroidir légèrement.
Tapisser un moule à tarte d'une fine pâte levée et laisser lever brièvement.
Battez les œufs dans la garniture de riz refroidie et répartissez-la uniformément sur la croûte.
Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la crème de riz soit prise avec quelques taches dorées ; laisser refroidir avant de trancher.
🍷 Accords Parfaits
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