समृद्ध और मलाईदार आलू या ग्रेटिन

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़े बर्तन में आलू, लहसुन और नमक डालें, ढकने के लिए पर्याप्त पानी भरें और उबाल लें।

आँच को मध्यम कर दें, और आलू को नरम होने तक, लेकिन नरम न होने तक, 8 से 10 मिनट तक पकाएँ।

एक स्लेटेड चम्मच से, लगभग आधे आलू को 9x13 इंच के बेकिंग डिश में डालें।

आलू के ऊपर आधी क्रीम डालें, काली मिर्च और जायफल डालें और मिश्रण पर आधा ग्रेयरे चीज़ छिड़कें।

ऊपर से बचा हुआ आलू डालें; फिर से काली मिर्च और जायफल छिड़कें।

बची हुई क्रीम डालें और बचा हुआ ग्रेयरे चीज़ छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में पनीर की टॉपिंग कुरकुरी और ऊपर से भूरी होने तक, लगभग 1 घंटे तक बेक करें।