Arroz para sushi

Ablanda la levadura en agua tibia.

Tamiza la harina, la sal y 1/4 taza de azúcar en un tazón grande.

Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas finas.

Agrega la mezcla de levadura, los huevos, la crema agria y la vainilla para hacer una masa suave; formar una bola.

Sello en plástico.

Refrigere por al menos 2 horas o toda la noche.

Divida la masa por la mitad; envuélvalo y devuelva la mitad al refrigerador.

Enrolle sobre una tabla ligeramente enharinada hasta que mida 12 x 18 pulgadas.

Doblar en tercios.

Estirar nuevamente sobre una tabla enharinada hasta obtener el mismo tamaño y repetir el plegado.

Repita el proceso 1 vez más; córtelo por la mitad para formar dos cuadrados de 6 pulgadas.

Gira las esquinas para formar un círculo.

Espolvorea la tabla con aproximadamente 2 cucharadas de azúcar.

Extienda hasta formar un círculo de 12 pulgadas.

Cortar en 8 gajos.

Enrolle cada trozo y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. Repetir hasta que todo esté enrollado.

Deje que los panecillos crezcan hasta que estén hinchados (aproximadamente 45 minutos).

Hornee a 375° durante 12 a 15 minutos, hasta que estén dorados. Hace 32 medias lunas.