Reis für Sushi
Rice For Sushi ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 3 c. gekochter Reis nach japanischer Art, 3/4 c. weißer Essig, 1/3 c. plus 2 EL. Zucker, 2 EL. Salz und 2 TL. Mit Mononatriumglutamat liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Hefe in warmem Wasser einweichen.
Mehl, Salz und 1/4 Tasse Zucker in eine große Schüssel sieben.
Butter hineinschneiden, bis die Mischung feinen Krümeln ähnelt.
Hefemischung, Eier, Sauerrahm und Vanille unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht; zu einer Kugel formen.
Dichtung aus Kunststoff.
Mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Den Teig halbieren; einwickeln und die Hälfte wieder in den Kühlschrank stellen.
Auf einem leicht bemehlten Brett 30 x 45 cm ausrollen.
Drittel unterheben.
Nochmals auf einem bemehlten Brett auf die gleiche Größe ausrollen, erneut falten.
Wiederholen Sie den Vorgang noch 1 Mal. halbieren, sodass zwei 6-Zoll-Quadrate entstehen.
Drehen Sie die Ecken so, dass ein Kreis entsteht.
Das Brett mit etwa 2 Esslöffeln Zucker bestreuen.
Zu einem 12-Zoll-Kreis ausrollen.
In 8 Spalten schneiden.
Jedes Stück aufrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Wiederholen, bis alles gerollt ist.
Lassen Sie die Brötchen gehen, bis sie geschwollen sind (ca. 45 Minuten).
Bei 375° 12 bis 15 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Ergibt 32 Halbmonde.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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