反向烤牛排
反向烤牛排是一顿比较简单的晚餐。此食谱由厚肋眼牛排、盐、胡椒、菜籽油和黄油制成，提供正宗、令人满意的味道。制作简单，充满大胆、令人满意的口味。
👨🍳 做法
将烤箱预热至 200°F/95°C。
用纸巾将牛排拍干，然后用盐和胡椒充分调味牛排的各个面。
转移到烤盘顶部的金属架上，烘烤约 45 分钟到一小时，直到内部温度约为 125°F/50°C（五分熟）。如果您喜欢更稀有或全熟的牛排，请调整烘烤时间。
将菜籽油放入锅中，用高温加热直至冒烟。不要使用橄榄油，因为它的烟点明显低于菜籽油，并且在达到所需的烹饪温度之前会冒烟。
将牛排一侧煎 1 分钟，然后翻转。
加入黄油、大蒜、迷迭香和百里香，然后在锅中旋转。将大蒜和香草放在牛排上，然后用大勺子在牛排上涂上黄油。
涂上酱汁约 1 分钟，然后用钳子翻转牛排，在另一面涂上酱汁约 15 秒。
把牛排翻过来煮，去掉多余的脂肪。
享受！
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