Petits pains pour réfrigérateur (pain à la levure)
Les rouleaux de réfrigérateur (pain à la levure) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/4 à 3 1/2 c. farine, 1 paquet. levure sèche, 1/4 c. eau tiède, 1/4 c. shortening et 1/4 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Faire ramollir la levure dans de l'eau tiède.
Versez de l'eau chaude sur le sucre, le sel et le shortening.
Refroidir à tiède.
Ajouter 1 1/2 tasse de farine et bien mélanger.
Incorporer la levure ramollie, la moitié de la farine restante et l'œuf.
Battez soigneusement.
Ajoutez suffisamment de farine pour former une pâte molle.
Démoulez sur une planche légèrement farinée.
Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique.
Placer dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.
Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume.
Frappez.
Graisser le dessus.
Couvrir d'un torchon humide et réfrigérer.
Au moment de cuire, formez des rouleaux et placez-les dans un moule bien graissé.
Laisser lever jusqu'à ce qu'il double.
Cuire à four chaud (425°) pendant 10 à 12 minutes.
Donne 2 douzaines de rouleaux.
🍷 Accords Parfaits
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