Kühlschrankbrötchen (Hefebrot)
Kühlschrankbrötchen (Hefebrot) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 1/4 bis 3 1/2 c. Mehl, 1 Pck. Trockenhefe, 1/4 c. lauwarmes Wasser, 1/4 c. Kürzung und 1/4 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Hefe in lauwarmem Wasser einweichen.
Zucker, Salz und Backfett mit heißem Wasser übergießen.
Kühl bis lauwarm.
1 1/2 Tassen Mehl hinzufügen und gründlich vermischen.
Weiche Hefe, die Hälfte des restlichen Mehls und Ei unterrühren.
Gründlich schlagen.
Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass ein weicher Teig entsteht.
Auf einem leicht bemehlten Brett ausrollen.
5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
Kneten, bis es glatt und elastisch ist.
In eine gefettete Schüssel geben und einmal wenden, um die Oberseite einzufetten.
Abdecken und gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat.
Schlag nieder.
Oberseite einfetten.
Mit einem feuchten Tuch abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Backen zu Rollen formen und in eine gut gefettete Backform legen.
Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Im heißen Ofen (425°) 10 bis 12 Minuten backen.
Ergibt 2 Dutzend Rollen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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