كب كيك الفراولة الحقيقية

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

رش أكواب الكب كيك برذاذ الطبخ، أو تغليفها بورق الكب كيك.

ضعي 8 حبات من الفراولة في الخلاط، واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

نسكب البوريه من خلال مصفاة لإزالة البذور.

يجب أن يساوي حجم البيوريه حوالي 3/4 كوب.

ضع البيوريه جانباً.

في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر الأبيض والزيت النباتي ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وبرش الليمون وهريس الفراولة حتى تمتزج جيدًا.

يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز والملح وخليط بودنغ الفانيليا (لكب كيك رطب) وملون الطعام الأحمر للوصول إلى اللون الوردي المطلوب.

نسكب الخليط في أكواب الكب كيك المجهزة، ونملأ كل منها حوالي 2/3.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى ترتفع الكعكة ويتم إدخال عود أسنان في وسط الكب كيك ويخرج نظيفاً، لمدة 23 دقيقة تقريباً.

اتركي الكعك ليبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل تزيينه.

لتحضير كريمة الزينة، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة معًا في وعاء الخلط باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضيفي سكر الحلويات ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا لعمل كريمة زينة خالية من الكتل.

قم بتزيين كل كب كيك بحوالي ملعقتين كبيرتين من كريمة التزيين، ثم قم بتزيين كل كب كيك بشريحة فراولة.