/417213-54e4b869e0ed4b4b925a1365eef7ed2e.jpg)
تاماليس محلية الصنع حقيقية
لقد كنت أبحث عن وصفة تامالي لسنوات. في أحد الأيام ذهبت إلى السوق الدولية ووقفت في الممر المكسيكي حتى مرت امرأة بعربة ممتلئة. لقد سألتها للتو إذا كانت تعرف كيفية صنع التاماليس. هذه هي وصفتها مع بعض الإضافات مني. يمكن استبدال لحم الخنزير بالدجاج أو اللحم البقري. إنه رائع ويقدم مع الفاصوليا المقلية والسلطة.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ضعي لحم الخنزير في الفرن الهولندي مع البصل والثوم وأضيفي الماء لتغطيته.
يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم لمدة ساعتين تقريبًا.
استخدم قفازات مطاطية لإزالة السيقان والبذور من قرون الفلفل الحار.
ضعي الفلفل الحار في قدر مع 2 كوب من الماء.
يُترك على نار خفيفة دون غطاء لمدة 20 دقيقة، ثم يُرفع عن النار ليبرد.
انقل الفلفل الحار والماء إلى الخلاط واخلطهما حتى يصبح ناعمًا.
يُصفّى المزيج ويُضاف الملح ويُترك جانباً.
يُقطع اللحم المطبوخ ويُخلط في كوب واحد من صلصة التشيلي.
نقع قشور الذرة في وعاء من الماء الدافئ.
في وعاء كبير، اخفقي الدهن مع ملعقة كبيرة من المرق حتى يصبح رقيقًا.
الجمع بين مسحوق الخبز والملح. يُضاف خليط الدهن ويُضاف المزيد من المرق حسب الضرورة لتشكيل عجينة إسفنجية.
انشر العجينة فوق قشور الذرة بسمك 1/4 إلى 1/2 بوصة.
ضعي ملعقة كبيرة من حشوة اللحم في وسطها.
اطوِ جوانب القشور باتجاه المنتصف وضعها في قدر بخاري.
إزالة تاماليس من القشور ورش صلصة تشيلي المتبقية فوقها.
للحصول على صلصة كريمية، اخلطي الكريما الحامضة مع صلصة التشيلي.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً