Name: रैटटौली
Ingredients: 1 छोटा बैंगन (लगभग 1 पौंड); 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ; 1 clove लहसुन, कटा हुआ; 2 tbsp. जैतून या वनस्पति तेल; 4 मध्यम टमाटर, चौथाई भाग में काटें; 1 मध्यम तोरी, कटा हुआ; 1 मध्यम हरी मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई; 1/4 c. कटा हुआ अजमोद; 1 tsp. नमक; 1/2 tsp. सूखे तुलसी के पत्ते; 1/4 tsp. काली मिर्च

रैटटौली

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रैटटौइल एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 1 छोटा बैंगन (लगभग 1 पौंड), 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ, 1 कली लहसुन, कटा हुआ, 2 बड़े चम्मच से बनाया गया। जैतून या वनस्पति तेल और 4 मध्यम टमाटर, चौथाई भाग में कटे हुए, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।