2 tazas de zumo de zanahoria 1 pimiento rojo, cortado finamente
Ratatouille es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 berenjena pequeña (aproximadamente 1 libra), 1 cebolla mediana, en rodajas, 1 diente de ajo picado, 2 cucharadas. Aceite de oliva o vegetal y 4 tomates medianos, cortados en cuartos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Corte la berenjena en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 5 tazas).
Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en aceite en una sartén de 12 pulgadas hasta que la cebolla esté tierna.
Agrega la berenjena y los ingredientes restantes.
Calentar hasta que hierva; reducir el calor.
Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, aproximadamente 10 minutos.
Rinde 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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