ラマノナカ
ラマノナカはマダガスカルの小さな米粉のパンケーキで、端が軽くカリカリになるまで丸い型で調理されます。紅茶、トマトレリッシュ、またはシンプルな風味のソースと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
米粉にココナッツミルク、水、塩、少量の発酵種を加えて泡立てます。
わずかに泡が立って注ぎやすくなるまで、生地を休ませます。
小さな丸い型または鉄板に油を塗り、スプーン一杯分の端が固まるまで調理します。
柔らかくしたまま中心部に火が通るように、軽く裏返すか蓋をします。
トマトレリッシュまたは紅茶と一緒に温めてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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