Beignets de pommes de terre surélevés
Les beignets de pommes de terre surélevés sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. pommes de terre cuites et tamisées, 1 c. liquide réservé de la cuisson des pommes de terre, 3/4 c. shortening, 1/2 c. sucre et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Mélanger les pommes de terre, le liquide, le shortening, le sel et le sucre.
Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
Incorporez-le au mélange de pommes de terre.
Incorporer les œufs et suffisamment de farine pour obtenir une pâte facile à manipuler.
Retourner sur une planche légèrement farinée.
Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (5 à 8 minutes).
Placer dans un bol graissé, côté graissé vers le haut (pâte). Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double.
Étaler à 3/4 de pouce de profondeur sur une surface farinée.
Découper avec un emporte-pièce fariné.
Laisser lever jusqu'à ce qu'il double (environ 1 heure).
Chauffer l'huile à 375° et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
🍷 Accords Parfaits
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