Name: Pimentão de água da chuva
Ingredients: 1/2 c. azeite; 2 cebolas grandes picadas; 3 to 4 pimentão jalapeño, sem sementes e picado; 1 cada pimentão amarelo e verde, sem sementes e cortado em cubos; 5 cloves alho picado; 1/2 c. pimenta em pó; 2 tbsp. cominho moído; 2 tbsp. orégano seco; 1 tbsp. páprica doce; 1 tbsp. páprica quente; 2 tsp. canela em pó; 1 tsp. cúrcuma; 1 tsp. coentro moído; 3 tbsp. cacau em pó sem açúcar; 2 lb. lombo de carne moída; 12 oz. linguiça italiana quente, retirada da tripa e esfarelada; 12 oz. linguiça italiana doce, retirada da tripa e esfarelada; 1 (35 oz.) can tomates, não drenados; 1/2 c. tequila dourada; 1 (12 oz.) cerveja; 1 c. Azeitonas Kalamata (gregas); sal a gosto

Pimentão de água da chuva

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Rainwater Chili é um jantar impressionante. Feito com 1/2 xícara. azeite, 2 cebolas grandes picadas, 3 a 4 pimentões jalapeño, sem sementes e picados, 1 de cada pimentão amarelo e verde, sem sementes e picados e 5 dentes de alho picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.

Adicione a cebola e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.

Junte os jalapeños, o pimentão e o alho; cozinhe, mexendo ocasionalmente, por mais 5 minutos.

Retire do fogo.

Numa frigideira, doure o lombo e a linguiça, esfarelando a carne com as costas de uma colher de pau, em fogo médio-alto até que a carne não fique mais rosada.

Adicione a carne à mistura de cebola e leve a panela ao fogo médio.

Junte os tomates, a tequila, a cerveja e as azeitonas.

Tempere a gosto com sal.

Cozinhe o pimentão, descoberto, em fogo baixo por cerca de 1 hora.

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