Name: Regenwasser-Chili
Ingredients: 1/2 c. Olivenöl; 2 große Zwiebeln, gehackt; 3 to 4 Jalapeño-Paprika, entkernt und gehackt; 1 jeweils gelbe und grüne Paprika, entkernt und gewürfelt; 5 cloves Knoblauch, gehackt; 1/2 c. Chilipulver; 2 tbsp. gemahlener Kreuzkümmel; 2 tbsp. getrockneter Oregano; 1 tbsp. süßer Paprika; 1 tbsp. scharfer Paprika; 2 tsp. gemahlener Zimt; 1 tsp. Kurkuma; 1 tsp. gemahlener Koriander; 3 tbsp. ungesüßtes Kakaopulver; 2 lb. Rinderhackfleisch; 12 oz. heiße italienische Wurst, aus der Hülle genommen und zerbröckelt; 12 oz. süße italienische Wurst, aus der Hülle genommen und zerbröckelt; 1 (35 oz.) can Tomaten, nicht abgetropft; 1/2 c. goldener Tequila; 1 (12 oz.) Bier; 1 c. Kalamata (griechische) Oliven; Salz nach Geschmack

Regenwasser-Chili

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Rainwater Chili ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Olivenöl, 2 große Zwiebeln, gehackt, 3 bis 4 Jalapeño-Paprika, entkernt und gehackt, je 1 gelbe und grüne Paprika, entkernt und gewürfelt und 5 Knoblauchzehen, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Zwiebeln dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten kochen lassen.

Jalapeños, Paprika und Knoblauch unterrühren; unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen.

Das Lendenstück und die Wurst in einer Pfanne anbraten, dabei das Fleisch mit der Rückseite eines Holzlöffels bei mittlerer bis hoher Hitze zerbröseln, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.

Das Fleisch zur Zwiebelmischung geben und die Pfanne wieder auf mittlere Hitze erhitzen.

Tomaten, Tequila, Bier und Oliven unterrühren.

Mit Salz abschmecken.

Das Chili ohne Deckel bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen.

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