Name: Chile de agua de lluvia
Ingredients: 1/2 c. aceite de oliva; 2 cebollas grandes, picadas; 3 to 4 chiles jalapeños, sin semillas y picados; 1 cada pimiento amarillo y verde, sin semillas y cortado en cubitos; 5 cloves ajo, picado; 1/2 c. chile en polvo; 2 tbsp. comino molido; 2 tbsp. orégano seco; 1 tbsp. pimentón dulce; 1 tbsp. pimentón picante; 2 tsp. canela molida; 1 tsp. cúrcuma; 1 tsp. cilantro molido; 3 tbsp. cacao en polvo sin azúcar; 2 lb. solomillo de carne molida; 12 oz. Salchicha italiana caliente, retirada de la tripa y desmenuzada; 12 oz. Salchicha italiana dulce, destripada y desmenuzada; 1 (35 oz.) can tomates, sin escurrir; 1/2 c. tequila dorado; 1 (12 oz.) cerveza; 1 c. Aceitunas Kalamata (griegas); sal al gusto

Chile de agua de lluvia

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Rainwater Chili es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. aceite de oliva, 2 cebollas grandes picadas, 3 a 4 chiles jalapeños, sin semillas y picados, 1 pimiento amarillo y verde, sin semillas y picados y 5 dientes de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio alto.

Agrega las cebollas y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.

Agrega los jalapeños, los pimientos morrones y el ajo; cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos más.

Retirar del fuego.

Dore el solomillo y la salchicha en una sartén, desmenuzando la carne con el dorso de una cuchara de madera, a fuego medio-alto hasta que la carne ya no esté rosada.

Agrega la carne a la mezcla de cebolla y regresa la sartén a fuego medio.

Agrega los tomates, el tequila, la cerveza y las aceitunas.

Sazone al gusto con sal.

Cocine a fuego lento el chile, sin tapar, durante aproximadamente 1 hora.

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