Name: Chili à l'eau de pluie
Ingredients: 1/2 c. huile d'olive; 2 gros oignons, hachés; 3 to 4 piments jalapeño, épépinés et émincés; 1 chaque poivron jaune et vert, épépiné et coupé en dés; 5 cloves ail, émincé; 1/2 c. poudre de chili; 2 tbsp. cumin moulu; 2 tbsp. origan séché; 1 tbsp. paprika doux; 1 tbsp. paprika fort; 2 tsp. cannelle moulue; 1 tsp. curcuma; 1 tsp. coriandre moulue; 3 tbsp. poudre de cacao non sucrée; 2 lb. surlonge de boeuf haché; 12 oz. saucisse italienne chaude, retirée du boyau et émiettée; 12 oz. saucisse italienne douce, retirée du boyau et émiettée; 1 (35 oz.) can tomates, non égouttées; 1/2 c. tequila dorée; 1 (12 oz.) bière; 1 c. Olives de Kalamata (grecques); sel au goût

Chili à l'eau de pluie

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Rainwater Chili est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. d'huile d'olive, 2 gros oignons hachés, 3 à 4 piments jalapeño épépinés et émincés, 1 poivron jaune et 1 poivron vert épépinés et coupés en dés et 5 gousses d'ail émincées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ajouter les oignons et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

Incorporer les piments jalapeños, les poivrons et l'ail; cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes de plus.

Retirer du feu.

Faire revenir le surlonge et le saucisson dans une poêle en émiettant la viande avec le dos d'une cuillère en bois, à feu moyen-vif jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.

Ajouter la viande au mélange d'oignons et remettre la poêle sur feu moyen.

Incorporer les tomates, la tequila, la bière et les olives.

Assaisonner au goût avec du sel.

Laisser mijoter le chili, à découvert, à feu doux pendant environ 1 heure.

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