Quiche

Tapisser le fond de tarte d’une double épaisseur de papier d’aluminium résistant. Cuire au four à 450° pendant 5 minutes.

Retirez le papier d'aluminium.

Cuire au four 5 à 7 minutes de plus ou jusqu'à ce que la pâte soit presque cuite.

Retirer du four. Réduire la température du four à 325°.

Dans un petit bol, mélanger les œufs, le babeurre et le poivre. incorporer les légumes, le fromage, le jambon et l'oignon. Verser le mélange dans le fond de tarte chaud.

Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Donne 6 portions.