Quiche

Forre la base de la masa con papel de aluminio resistente de doble espesor. Hornee en horno a 450° durante 5 minutos.

Retire el papel de aluminio.

Hornee de 5 a 7 minutos más o hasta que la masa esté casi cocida.

Retirar del horno. Reduzca la temperatura del horno a 325°.

En un tazón pequeño, combine los huevos, el suero de leche y la pimienta; agregue las verduras, el queso, el jamón y la cebolla. Vierta la mezcla sobre la masa de hojaldre caliente.

Hornee de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio.

Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Rinde 6 porciones.