Punczki (beignets surélevés)
Le Punczki (Donuts Raisés) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 levure à gâteau, 1 pt. de lait échaudé, 4 jaunes d'œufs + 1 œuf entier, 1/2 c. sucre et 1/2 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Dissoudre la levure dans le lait tiède.
Ajoutez 2 tasses de farine.
Mélanger et laisser reposer au chaud 1/2 heure.
Battez ensuite les œufs, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à consistance légère.
Ajoutez-le à la génoise à la levure.
Faire fondre le beurre. Ajouter à l'éponge.
Ajoutez 5 tasses de farine.
Bien mélanger jusqu'à ce que les mains soient propres. Couvrir et laisser lever la pâte 1 heure.
Allumez une planche farinée et tapotez avec les mains jusqu'à ce que la pâte atteigne 1/2 pouce de hauteur.
Couper avec un emporte-pièce, couvrir et laisser lever à nouveau.
Faites ensuite frire dans l'huile chaude.
Utilisez votre glaçage préféré.
🍷 Accords Parfaits
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