طنجرة الضغط بالفلفل الحار

ضع اللحم المفروم في طنجرة الضغط على نار متوسطة عالية. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ومتفتتًا لمدة 8 إلى 10 دقائق.

إزالة اللحم المفروم، وتصفية الدهون الزائدة.

أعد طنجرة الضغط المفتوحة إلى الموقد على نار متوسطة، واسكب زيت الزيتون، وأضف البصل والفلفل الأخضر وفلفل الهالبينو.

يُطهى ويُحرَّك لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا.

يُضاف الثوم ويُطهى ويُحرَّك لمدة 30 ثانية تقريبًا.

أعد اللحم إلى طنجرة الضغط. اخلطي الفاصوليا والطماطم المقطعة ومعجون الطماطم والسكر البني ومسحوق الكاكاو ورقائق الفلفل الأحمر ومسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والماء.

أغلق الغطاء، وارفع القدر إلى مستوى الضغط، وقلل الحرارة للحفاظ على الضغط، واطهي لمدة 8 دقائق.

ارفعي القدر عن النار واتركي الضغط يخفض من تلقاء نفسه لمدة 5 إلى 10 دقائق.

عندما يتم تحرير الضغط بالكامل، قم بإزالة الغطاء، وحرك الفلفل الحار، ثم قدمه.