Sylte pressée (viande de Noël suédoise)
Le Sylte pressé (viande de Noël suédoise) est un dîner facile. Composée de 4 lb de jarret de veau, 3 lb de porc maigre, 4 à 5 feuilles de laurier et 10 piment de la Jamaïque entier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Faire bouillir le porc et le veau séparément dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
À 2 tasses de fond de veau, ajoutez les épices, salez et poivrez au goût.
Faire bouillir 5 minutes.
Égoutter et mélanger avec la viande coupée en petits cubes.
Laisser reposer jusqu'à refroidissement.
Mettre dans un moule à pain profond recouvert d'une étamine.
Placez le poids sur le dessus du moule.
Conserver au réfrigérateur.
Une fois refroidie et gélifiée, la gaze peut être retirée et le pain enveloppé dans du papier d'aluminium jusqu'au moment de l'utiliser.
Conserver au réfrigérateur.
🍷 Accords Parfaits
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