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पौटीन ग्रेवी
जैसा कि पुराना मज़ाक है, पाउटिन बनाने में बहुत समय और मेहनत लगती है, लेकिन कम से कम जब आप इसे तैयार कर लेते हैं तो आपको गीले फ्राइज़ खाने को मिलते हैं। और, वे कितने अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, गीले फ्राइज़ हैं। हालाँकि मुझे आपके द्वारा पनीर दही खरीदने, या फ्रोज़न फ्राइज़ का उपयोग करने में कोई समस्या नहीं है, लेकिन मुझे आशा है कि आप बिल्कुल नए सिरे से सॉस बनाएंगे। इस अद्भुत मांसयुक्त, अत्यधिक स्वादिष्ट, हास्यास्पद रूप से समृद्ध ग्रेवी को प्राप्त करने के लिए बीफ़ चक, शॉर्ट रिब या ब्रिस्केट का उपयोग करें जो सभी गीलेपन को इसके लायक बनाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
तेज़ आंच पर एक पैन में तेल छिड़कें।
बीफ़ चक जोड़ें.
पकाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि रस वाष्पित न हो जाए और बीफ भूरा न हो जाए और पैन के तले में चिपक न जाए, 5 से 7 मिनट तक।
मक्खन डालें और आँच को मध्यम कर दें; मक्खन पिघलने तक हिलाएं।
बीफ में प्याज, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च मिलाएं।
प्याज को नरम और सुनहरा होने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
2 से 3 मिनट तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि आटे में पके हुए पाई क्रस्ट जैसी गंध न आने लगे।
शोरबा में डालें और तेज़ आंच पर उबाल लें।
आंच को वापस मध्यम पर लाएँ।
बिना ढके, 15 से 20 मिनट तक, जब तक ग्रेवी आपकी वांछित मोटाई तक न पहुंच जाए, पकने दें, बीच-बीच में किनारों को खुरचते रहें।
नमक डालें।
ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
फ्राइज़ को बेकिंग शीट पर रखें।
पहले से गरम ओवन में, आधा पलटते हुए, कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक, 13 से 18 मिनट तक बेक करें।
एक सर्विंग प्लेट में फ्राइज़ भरें।
ऊपर से पनीर दही बिखेर दें.
ऊपर से बीफ़ ग्रेवी का एक भाग डालें और चाइव्स से सजाएँ।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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