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Poutine-Soße
Ein alter Witz besagt, dass es viel Zeit und Mühe kostet, Poutine zuzubereiten, aber wenn man endlich fertig ist, kann man zumindest matschige Pommes essen. Und was für unglaublich leckere, matschige Pommes das sind. Ich habe zwar kein Problem damit, dass Sie den Käsebruch kaufen oder gefrorene Pommes verwenden, aber ich hoffe, dass Sie die Soße selbst zubereiten. Verwenden Sie Rinderhackfleisch, kurze Rippen oder Rinderbrust, um diese wunderbar fleischige, superherzhafte und unglaublich reichhaltige Soße zu erhalten, bei der sich die ganze Durchnässigkeit lohnt.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Bei starker Hitze Öl in eine Pfanne träufeln.
Rinderfutter hinzufügen.
Kochen und rühren, bis der Saft verdunstet ist und das Rindfleisch anfängt zu bräunen und am Boden der Pfanne festzukleben, 5 bis 7 Minuten.
Butter hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer zum Rindfleisch geben.
2 bis 3 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich und goldbraun sind.
Kochen und rühren, bis das Mehl nach gekochtem Tortenboden riecht, 2 bis 3 Minuten.
Brühe angießen und bei starker Hitze köcheln lassen.
Bringen Sie die Hitze wieder auf mittlere Stufe.
Ohne Deckel 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Dicke erreicht hat, dabei gelegentlich die Ränder abkratzen.
Mit Salz würzen.
Den Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vorheizen.
Die Pommes auf einem Backblech auslegen.
Im vorgeheizten Ofen bei halber Wendung 13 bis 18 Minuten backen, bis es knusprig und goldbraun ist.
Eine Servierplatte mit Pommes füllen.
Käsebruch darüberstreuen.
Einen Teil der Rindersoße darüber geben und mit Schnittlauch garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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