Soupe De Pommes De Terre
La soupe aux pommes de terre est un dîner moyennement facile. Composé de 6 à 8 tranches de bacon, 4 lg. de pommes de terre pelées et coupées en dés, 1 oignon haché, 2 carottes coupées en dés ou râpées (facultatif) et 1/2 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; émietter et réserver.
À la graisse du bacon, ajoutez les pommes de terre, l'oignon et les carottes.
Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les légumes et faites bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine et remuez jusqu'à consistance lisse. cuire environ 1 minute.
Ajouter le lait d'un seul coup, en mélangeant jusqu'à consistance lisse, puis cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, ajouter aux légumes cuits. Ajoutez plus de lait si vous aimez une soupe plus fine.
Juste avant de servir, ajouter le bacon réservé et garnir la soupe de fromage râpé.
🍷 Accords Parfaits
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