sopa de papa

Fríe el tocino hasta que esté crujiente; desmenuzar y reservar.

A la grasa de tocino, agregue las papas, la cebolla y las zanahorias.

Agrega suficiente agua para cubrir las verduras y deja hervir hasta que las patatas estén tiernas. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola, luego agregue la harina y revuelva hasta que quede suave; cocine aproximadamente 1 minuto.

Agregue la leche de una vez, mezcle hasta que quede suave y luego cocine hasta que la mezcla espese, agréguela a las verduras cocidas. Agrega más leche si te gusta la sopa más líquida.

Justo antes de servir, agregue el tocino reservado y decore la sopa con queso rallado.